Glassrecept

½ l vaniljglass (Glassmästarns Favoriter eller Gammaldags Gräddglass)2 dl chokladsås
8-10 maränger
2 bananer
5 dl grädde

Chokladsås
½ dl vatten
½ dl strösocker
½ dl kakaopulver

Blanda och dekorera. Skär bananerna precis innan servering.

Chokladsås Blanda vatten, strösocker och kakao i en kastrull. Låt såsen sjuda någon minut. Serveras ljummen.

½ l mjölkchokladglass (Glassmästarns Favoriter)
2 st apelsin
1 dl chokladsås
½-1 granatäpple
Cointreau

Chokladsås
½ dl vatten
½ dl strösocker
½ dl kakaopulver

Skala och skär ut fina apelsinklyftor. Marinera gärna dessa i lite cointreau. Strimla tunna strimlor av apelsinskalet. Lägg upp på en tallrik, lägg till en chokladglasskula och toppa med ljuvlig chokladsås.

Chokladsås Blanda vatten, strösocker och kakao i en kastrull. Låt såsen sjuda någon minut. Serveras ljummen.

½ l hasselnötsglass (Glassmästarns Favoriter)
100 g hasselnötter
100 g russin
2 dl kolanötsås

Kolanötsås
2 ½ dl grädde
1 msk farinsocker
½ dl mörk sirap
½ vaniljstång
50 g hackade nötter

Lägg upp ett par kulor hasselnötsglass. Garnera med nötter och russin samt toppa med kolasås.

Kolanötsås Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljfröna med en kniv och lägg åt sidan. Håll grädde, farinsocker och sirap i en tjockbottnad panna. Lägg i vaniljfrön och vaniljstången. Låt sjuda under 20 minuter eller till du fått en simmig konsistens. Lägg i hackade nötter efter smak.

½ l hallonsorbet eller vaniljglass (Müntzings Krögarglass)
½-1 st granatäpple
Strössel/dekoration ex.vis pärlsocker

Dela ett granatäpple och servera med ett par kulor hallonsorbet. Garnera med strössel.